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3 - Gang- Weihnachtsmenue

I


Ziegenkäse-Pie mit Honig und Pinienkerne


Soft-Pflaumen im Speckmantel auf Marsala-Sahne


Steinpilz-Creme-Suppe mit Croutons


II


Lachsfilet unter Kartoffelkruste an Safran-Zabaione mit Zuckerschoten

Kalbsfilet auf Madagaskar-Pfeffer-Sauce an Salbei-Kartoffelstampf und karamelisierten Karotten

Rinderfilet auf Barolo-Weinsauce mit mediterranem Gemüse und Rosmarin Kartoffeln


III


Zimt-Mousse mit Schokoladen-Sauce an Granatapfel und Kumpquats

Rotwein-Birne an warmer Gorgonzola-Sause und karamelisierten Walnüssen

Schokolade-Soufle auf Orangen-Carpaccio




Preis pro Person: 65,50 €

Inklusive Prosecco Empfang

Rossini Ristorante & Bar

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